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你可能喝過(guò)福建白茶，知道福鼎白茶和政和白茶，但你可能還不知道云南的古樹(shù)茶，也可以做出很不錯(cuò)的白茶。

今天推薦一款來(lái)自云南滑竹梁子古樹(shù)純料精制而成的白茶《春暉》，其香揚(yáng)濃烈，滿口回甘，絕對(duì)讓你一飲未盡，數(shù)飲難忘的一款白茶。

版納屋脊，品質(zhì)之巔

(資料圖片僅供參考)

對(duì)于工藝至簡(jiǎn)的白茶來(lái)說(shuō)，原料的品質(zhì)直接決定了茶的口感與轉(zhuǎn)化。

以云南的茶青做白茶有2大好處：

1.常見(jiàn)的傳統(tǒng)白茶，都來(lái)自福建。其高海拔茶園最高也就900多米，而云南的茶樹(shù)大多分布在1200-1800米的山區(qū)。真正的高海拔茶，香氣高揚(yáng)，鮮爽度高。

2.云南大葉種鮮葉內(nèi)含物質(zhì)含量高。所以，當(dāng)你在喝春暉的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)，相比傳統(tǒng)的白茶它更加耐泡，全程高香高甜，20泡綽綽有余。

用名山料，做頂峰茶

今年的春暉，原料是滑竹梁子核心產(chǎn)區(qū)壩檬的古樹(shù)純料。

壩檬是滑竹梁子之魂。這里的茶葉從基因里面就體現(xiàn)了“野蠻生長(zhǎng)，粗枝葉大”的絕佳優(yōu)勢(shì)，山野氣韻十足。

它的古樹(shù)生長(zhǎng)在海拔2429米的地方。云牽霧饒，日曬充足，溫濕度穩(wěn)定。從山腳至山頂，“滑竹”和茶樹(shù)遍地眾生，古茶樹(shù)資源豐富。

高山云霧出好茶，早已是茶圈的定論了。高海拔的古樹(shù)茶滋味就是會(huì)更加的鮮爽。

高山的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，晨昏之時(shí)云霧繚繞，正午之時(shí)日照充足，常年溫度較低而雨水充沛、土壤肥沃濕潤(rùn)，因此十分適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

滑竹梁子古茶樹(shù)生長(zhǎng)在這樣的環(huán)境中，積累了豐富的有機(jī)物質(zhì)。你在喝春暉的時(shí)候就可以明顯感受到，有不一樣的鮮甜。

2021年《春暉》的選料來(lái)自版納之巔——滑竹梁子的古樹(shù)頭春，是一年之中品質(zhì)最好、內(nèi)質(zhì)最為豐富的茶。

我們都知道白茶被譽(yù)為“至簡(jiǎn)之味”，是自然香氣最多的茶，其制作工藝雖簡(jiǎn)單自然，但味道卻不簡(jiǎn)單。

春暉古樹(shù)白茶，采用2天制作工藝，高海拔日光自然萎凋，未經(jīng)人工的促進(jìn)。

讓茶葉中的青氣物質(zhì)能夠充分揮發(fā)，調(diào)控好茶香的顯現(xiàn)。尤其在自然干燥環(huán)節(jié)，必須拿捏到位，把控好走水速率，時(shí)間不能太長(zhǎng)，也不能太短。

香揚(yáng)不飄，味甘而醇

用一句話概括春暉白茶的話，它是一款既有白茶的高香濃甜，又具備生茶的香醇?xì)忭嵉牟杵贰?/p>

湊近聞茶餅，香氣就已撲鼻。撬取8克，注水，香驚四座，香滿不粗。

嗅得到的甜感，品得到的的冰糖甜、花蜜甜。

它像春天拾花于山野的小姑娘，靈動(dòng)而芬芳。除了甜蜜蜜的滋味，還有茶湯中含著層次豐富的茶香，也令人迷醉。

如果說(shuō)傳統(tǒng)白茶是清透、甜潤(rùn)的，春暉入口的滋味更“厚”、更“滿”，古樹(shù)氣息尤為明顯，舌尖回甘，清甜撩人。

一年是茶，三年是藥，七年為寶，是茶人們對(duì)白茶最美好的期待！這款春暉在轉(zhuǎn)化方面也是很有潛力的。