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- 發(fā)布時(shí)間：2023-02-10 11:57:04
- 來(lái)源：茶葉網(wǎng)
全球速讀：綠劍茶該如何加工？
(相關(guān)資料圖)
加工
工藝流程：鮮葉攤放-殺青-烘二青-復(fù)炒-輝干
炒制工具：多功能名茶炒制機(jī)，電炒鍋，烘籠
綠劍茶加工的主要手法
抓：大拇指分開(kāi)，其余四指并攏，稍彎曲，用以抓緊茶條。
扣：手勢(shì)與抓相似，但用力較大，用腕力將茶葉扣緊。
抖：五指分開(kāi)，動(dòng)作輕、慢，將手中茶葉均勻地抖散，落入鍋中。
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