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向往自然是一種天性。

(資料圖)

想要快速地對(duì)自然的美妙產(chǎn)生實(shí)感，多半是落在味覺(jué)上——在一眾自然滋味里，茶與地理環(huán)境密切關(guān)聯(lián)。苦、澀、鮮、甜、酸，嘗過(guò)一次，往后日子里便會(huì)生出惦念，連帶著那個(gè)地方也變得具象起來(lái)。

磨烈茶區(qū)照片

初秋午后，在「霸茶·磨烈時(shí)光品鑒會(huì)」現(xiàn)場(chǎng)，雖沒(méi)有滿目金黃，但有來(lái)自春天的鮮爽新茶，還有幽幽的竹韻蘭香，你都可以在清朗的秋意中一一品味。

霸茶磨烈古茶園照片

再看一眼黃綠透亮的茶湯，或許能在漸次蕭瑟的日子里，重溫片刻春日清新的回憶。

“我仿佛走在清晨的竹林里，露珠滑落竹尖，發(fā)出沁人的清香，清涼的微風(fēng)拂過(guò)面龐，潺潺的泉水在腳畔流淌......”

霸茶2022春茶季，茶山游照片

“說(shuō)不上來(lái)的花香和若隱若現(xiàn)的竹香，與茶湯渾然一體，很抓人。這種香氣是緊緊貼在舌頭上的；稍等片刻，香氣就能充滿整個(gè)口腔。這些味道不是一成不變的，稍微咂咂嘴，味道就會(huì)開(kāi)始流動(dòng)，變幻，漸漸地變成另一種味道......”

霸茶2022春茶季，磨烈古茶園采摘照片

“我之前喝過(guò)懂過(guò)的古樹(shù)茶，香氣是高揚(yáng)的；磨烈的香氣是內(nèi)斂的，獨(dú)特的蘭花香非常有辨識(shí)度......”

霸茶2022春茶季，磨烈茶王樹(shù)采摘照片

——這些生動(dòng)的語(yǔ)匯都是現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓喝過(guò)「霸茶·磨烈古樹(shù)」（2022春）后最直觀的感受。

熟悉臨滄茶的朋友都知道，因其獨(dú)特的地理位置，使得磨烈兼具勐庫(kù)東西半山風(fēng)味之長(zhǎng)。這一點(diǎn)在「霸茶·磨烈古樹(shù)」（2022春）上體現(xiàn)得尤為明顯：既有東半山味濃香高的陽(yáng)剛之氣，又不乏西半山甜潤(rùn)婉轉(zhuǎn)的溫柔之態(tài)。

「霸茶·磨烈古樹(shù)」（2022春）開(kāi)湯香氣清新高揚(yáng)，蘭香竹香交織纏綿，茶湯黃綠透亮，入口緊緊包裹住口腔，兩頰舌面瞬間收斂，旋即放松，一收一放之間，宛如給口腔做了一次SPA；苦意驟然而起，但化得極快，生津迅速，飽滿的山野氣韻潤(rùn)染口腔，清涼舒爽，好似一股氣流頂在咽喉，只有猛咽口水才能壓制住。

每次一咽口水，冰糖甜就會(huì)擴(kuò)散于齒縫舌尖，之后匯聚在口腔后部，凝結(jié)成一股清新冰涼甜柔的氣息，從下往上進(jìn)入鼻腔附著其間，此刻只想閉目養(yǎng)神，任這股迷人的氣韻刺激大腦分泌多巴胺，這份沉浸式的快樂(lè)非親歷不可體會(huì)。

有來(lái)賓感慨，一直對(duì)“蘭花香”模糊不清、不甚了解，直到喝到「霸茶·磨烈古樹(shù)」（2022春），才恍然“只可意會(huì)不可言傳的蘭花香”竟真是信而有證、近在咫尺的。

這種天然的蘭花香，蘊(yùn)于茶湯中，飄飄然縈繞鼻尖，喝一口卻又是花骨融水，唇齒留香，難得。

經(jīng)歷過(guò)前五泡的“刺激”后，「霸茶·磨烈古樹(shù)」（2022春）蘭花香氣愈發(fā)內(nèi)斂，絲絲的清竹香氣凸顯出來(lái)，香氣的微妙轉(zhuǎn)化，渾然天成；湯質(zhì)愈發(fā)順滑，立體感和層次感更加明顯；茶氣充沛綿長(zhǎng)，游走全身，通透舒暢；即使到了尾水階段，依舊甜潤(rùn)醇和，余韻無(wú)窮。

如果說(shuō)鮮、香、甜、凈是「霸茶·磨烈古樹(shù)」（2022春）的動(dòng)人之處，那么歷經(jīng)5年歲月沉淀的「霸茶·磨烈最大樹(shù)」（2017春）則又添了醇、厚、潤(rùn)、滑的風(fēng)韻。

“最大樹(shù)”是「霸茶」首創(chuàng)的、基于“古樹(shù)之上”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。代表著最生態(tài)的環(huán)境，最優(yōu)質(zhì)的山頭，最絕佳的地塊，最古老的茶樹(shù)，最適宜的時(shí)節(jié)，最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟芍啤?/p>

“尊貴不凡”的出身加上時(shí)光的洗禮，使得「霸茶·磨烈最大樹(shù)」（2017春）宛如一位如切如搓，如琢如磨的謙謙君子，雖然依舊秉持著“先烈后柔”的茶區(qū)特點(diǎn)，但烈中有韻，柔中有骨。

開(kāi)湯蜜香馥郁，湯色金黃油亮，湯感醇厚綿滑，苦澀甜潤(rùn)遞進(jìn)，湯感層次分明，水路細(xì)膩綿柔，茶氣渾厚溫和，圓潤(rùn)流轉(zhuǎn)之間，無(wú)不如意。

眾所周知，一款好生茶，不僅能在品飲時(shí)帶給人舒適的滿足感，還要有充足的存放價(jià)值，經(jīng)得住時(shí)間的考驗(yàn)。

生命力，是普洱茶陳放的根源。底蘊(yùn)，是普洱茶陳放的底氣所在。這兩點(diǎn)恰是「霸茶最大樹(shù)」的優(yōu)勢(shì)。

好茶如美人，其美決不是源自皮相的美，而是扎根于靈魂深處，有著深厚底蘊(yùn)的內(nèi)在骨體的美。這種美，不會(huì)輕易隨著歲月消逝，反而是越久，越有味道。

5年的陳化時(shí)間，說(shuō)不上短暫，但對(duì)于「霸茶·磨烈最大樹(shù)」（2017春）來(lái)說(shuō)，精彩才剛剛開(kāi)始。你只需要將其收錄囊中，認(rèn)真觀察，用心體會(huì)，個(gè)中的精彩必會(huì)令你沉浸其中，流連忘返。

好的材料、好的技藝，再加上一些讓渡于時(shí)間的耐心，圍繞于此的細(xì)節(jié)打磨，是「霸茶」的秘密，也是好茶的秘密。