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- 發(fā)布時(shí)間：2022-09-04 21:50:27
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環(huán)球觀速訊丨紅茶極簡(jiǎn)史（400年濃縮精華版），你懂嗎？（二）
第三階段“走向衰落”
1876年，印度人喬治·里德(GeorgeReld)發(fā)明了切茶機(jī)，可以將條形茶切成短小而細(xì)的碎茶，自此更符合國(guó)外需求的紅碎茶正式出現(xiàn)。隨后，英國(guó)殖民地印度開(kāi)始大量生產(chǎn)并運(yùn)往歐洲。
【資料圖】
加上這一時(shí)期中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)環(huán)境惡化，茶葉賦稅不堪負(fù)重，技術(shù)上固步自封，世界大戰(zhàn)又致使海路中斷，中國(guó)紅茶生產(chǎn)與出口貿(mào)易逐步被新興的印、斯、印尼等產(chǎn)茶國(guó)所取代。
中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)也開(kāi)始逐年走向衰落，茶園面積、茶葉產(chǎn)量和出口量跌至歷史最低谷。紅茶產(chǎn)量由過(guò)去10萬(wàn)噸以上跌至1949年不足1萬(wàn)噸，出口減少到不足3000噸。
第四階段“振興發(fā)展期”
這一時(shí)期由于新中國(guó)前所未有的解放生產(chǎn)力，促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)和紅茶產(chǎn)銷事業(yè)的蓬勃發(fā)展。
1988年紅茶產(chǎn)量達(dá)到11.43萬(wàn)噸、出口10.34萬(wàn)噸、創(chuàng)匯1.58億美元，比1950年分別增長(zhǎng)12倍、38倍和53倍，超越了1880年創(chuàng)下的歷史最高記錄。
然而，令人遺憾的是，這期間我國(guó)出口的紅茶，絕大多數(shù)只是為“立頓”等歐美品牌茶商或工業(yè)化廠商提供拼配原料或提取物工業(yè)原料，很少有計(jì)劃、有組織地把我國(guó)原味或原產(chǎn)地名優(yōu)紅茶作為終端拼配產(chǎn)品來(lái)出口和營(yíng)銷。
這是我國(guó)紅茶雖然生產(chǎn)和出口歷史悠久，但在國(guó)際上沒(méi)有一個(gè)著名品牌的原因，“中國(guó)萬(wàn)家茶企不如一個(gè)立頓”的輿論也就不言而喻了。
第五階段“轉(zhuǎn)型升級(jí)階段”
這個(gè)階段的特色是：紅碎茶出口貿(mào)易減少，而傳統(tǒng)名優(yōu)紅茶和創(chuàng)新紅茶，如小種紅茶、祁門紅茶、坦洋工夫茶、英紅九號(hào)，云南滇紅等明顯增加。
中國(guó)紅茶由外銷逐漸向內(nèi)銷轉(zhuǎn)變，以前主要靠出口的紅茶在2010年出口和內(nèi)銷實(shí)現(xiàn)1：1。
與此同時(shí)，紅茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、總體品質(zhì)水平和市場(chǎng)賣價(jià)都得到了顯著提升，一批具有自主品牌的中小型紅茶企業(yè)脫穎而出，著名企業(yè)品牌也開(kāi)始不斷涌現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，實(shí)現(xiàn)了較好的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
