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云南紅茶有什么特別？

云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江、保山等。

滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟而稱著于世。

【資料圖】

沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，國內(nèi)獨具一格。

滇紅茶是怎么出現(xiàn)的？

1937年秋，馮紹裘和鄭鶴春兩位到云南實地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況，覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長自然條件，于是開始試制紅茶；通過努力，試制成功。

茶葉條索肥實，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁，為國內(nèi)其他省小葉茶種所未見。

1939年，第一批滇紅500擔(dān)試制成功，先用竹編茶籠裝運到香港，再改用木箱鋁罐包裝投入市場。馮老先生終從眾人之意，定名“滇紅”；“滇紅”名茶就這樣誕生了。

滇紅茶與普洱茶有什么不一樣？

外形上，滇紅茶主要是散茶為主，普洱茶主要是以緊壓茶為主。

制作工藝上，紅茶是全發(fā)酵茶，而普洱茶是后發(fā)酵茶，在儲藏的過程中將一直進行自然發(fā)酵，即使是人工發(fā)酵的熟茶也還會繼續(xù)發(fā)酵。普洱茶還有生茶熟茶之分，而紅茶則沒有。