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黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

很多人都想試試黑茶的滋味，可是面對面目繁多的黑茶，不知道怎么去選擇黑茶，導(dǎo)致對黑茶有誤解，現(xiàn)在就談?wù)劤鹾群诓璧呐笥研枰⒁獾囊恍﹩栴}：

一、第一次喝黑茶，建議選擇二至三年的手筑茯磚茶，或者五年以上的黑磚茶。

(資料圖)

這二款風(fēng)格不一樣，手筑茯磚茶是全手工茶，有“金花”，喝起來有明顯的菌花香；黑磚茶是沒有金花的，滋味卻是十分的醇和，甘甜爽口。

二、要喝就喝正規(guī)企業(yè)的品牌茶。

目前的安化生產(chǎn)黑茶的廠家很多，甚至有許多茶農(nóng)自己在家做茶，質(zhì)量差別巨大，特別是部分沒有品牌的農(nóng)家茶和有些小廠生產(chǎn)的茶，雖然他們的價格特別低，但是工藝上得不到保證，衛(wèi)生也存在很多潛在問題，這樣的茶喝了下去，對身體是只有壞處沒有好處的。

建議：千萬不要因?yàn)閳D便宜買沒有品牌、沒有通過SC認(rèn)證、沒有生產(chǎn)日期的茶！

三、不是所有的黑茶都有金花的。

金花一般出現(xiàn)在茯磚茶中，如果你想看金花喝金花茶的話，建議你買茯磚茶。不同年代的茯磚茶的“金花”色澤是不斷變化的：剛出烘的新茯茶，磚身內(nèi)生長大量的金黃色的顆粒，隨著陳放年代的延長，金花逐步蔞縮變白，有些年代久遠(yuǎn)的茯茶已看不到金花，只是隱約可見白色的斑點(diǎn)。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”較少甚至看不到。

四、決定黑茶的品質(zhì)是什么：原料、工藝、時間。

判斷黑茶品質(zhì)的好壞，最終是需要從這三個方面來判斷的：原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，而時間絕對會讓黑茶的品質(zhì)升華。其他判斷黑茶的標(biāo)準(zhǔn)都是浮云。比如說金花的好壞其實(shí)就是工藝決定的。千萬不要因?yàn)楹攘艘豢盍淤|(zhì)的黑茶，就全面否定真正的質(zhì)量好的黑茶。

第一次喝黑茶的朋友一定要選擇原料、口感制作工藝好的黑茶。選擇有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。這樣會給您帶來很好的品茶體驗(yàn)，同時也是健康飲茶首選。

黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件下，如果茶葉因放置不當(dāng)受潮了，可采取以下方法進(jìn)行處理，但出現(xiàn)了黑霉、綠霉、灰霉就絕對不要飲用了，說明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了。