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(資料圖片)

——味覺的審美，以茶湯為作品的藝術(shù)創(chuàng)作

潮濕的南洋，很遠(yuǎn)，歷史也很遠(yuǎn)。遠(yuǎn)得我們都差點(diǎn)忘了這段歷史。每一個華人都有一段永遠(yuǎn)都說不完的鄉(xiāng)愁，而鄉(xiāng)愁，也借著這茶湯，濃淡著自己的人生。

南下的勞工，汗水和淚水糾纏著泥水，那紅的茶湯，一大口下去，暑熱就解了，鄉(xiāng)愁就解了，心就暖了。

歲月留給我們的不僅僅是汗水和記憶，還有一杯又一杯的六堡茶。

竹簍裝著茶葉，漂洋過海，就這樣安慰和溫暖著，柔軟著一顆又一顆漂泊的心。

六堡以地名命名的茶葉。它太樸素了，或者說是太賤了，賤得都沒有人愿意在取名字上下一番工夫。就像老人們常說的“名字賤點(diǎn)兒好養(yǎng)。”同樣，簡單點(diǎn)兒好記。就這樣，六堡是地名，也成了茶名，也成了鄉(xiāng)愁的一部分。

廣西有一個很小很小的鎮(zhèn)，名字就叫六堡。它位于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西部，是一個非常不起眼的小鎮(zhèn)。現(xiàn)在的交通還稍微便利一些，以前到六堡去是異常的艱難。當(dāng)然，現(xiàn)在做六堡最傳統(tǒng)的，也最有名的當(dāng)屬梧州茶廠了。

十幾年前去到梧州茶廠的時候，就已經(jīng)被他們的陳化車間他們的倉庫。倉庫是五十年代蘇聯(lián)援建的，目前屋頂上的瓦也還是當(dāng)年的瓦。倉庫的設(shè)計(jì)相當(dāng)?shù)那擅?，可以很好的保持茶葉的品質(zhì)。當(dāng)年的鄧慶森廠長，劉澤深書記，還有楊錦泉陪著我走訪老茶人，當(dāng)年的茶廠老工人。

當(dāng)年的六堡和其他的黑茶一樣，主要是銷往外地。而六堡的“外”就很遠(yuǎn)了，一直外到了馬來西亞。而正是這些六堡茶讓遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的勞工有了一絲安定。六堡的獨(dú)特的品質(zhì)和特性又讓他們在濕熱環(huán)境下的身體得到了調(diào)養(yǎng)。所以，對于在南洋的華人，六堡茶的意義就更加非凡了。