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有茶的日子，生活總是不免增加了點趣味，冬日里煮一壺老白茶，讓日子不再那么漫長，煮茶的時光慵慵懶懶、悠然自得，不經(jīng)意間似乎煮老白茶已經(jīng)是寒冷的冬天必不可少的生活習(xí)慣，茶友們可能漸漸在煮白茶中發(fā)現(xiàn)了許多讓白茶煮的更好喝的竅門。煮茶的步驟自是不必多言，喜歡白茶的人現(xiàn)在對于泡茶、煮茶自然是十分熟悉。那么今天我們來談?wù)勗鯓幼屇阒蟪鰜淼睦习撞杓臃郑∪绾巫尣铚蟮母油噶量赡茉谥罄习撞璧臅r候你可能會遇到這樣的困惑，同樣是煮老白茶，有的人煮出來口感醇厚，湯色透亮，但是有時候有些人煮出來的老白茶各方面都不盡人意。因此要首先從選擇好茶上開始著手，優(yōu)質(zhì)的老白茶煮出來大部分是十分好喝好看。棗香濃郁，湯色明亮是一杯老白茶的標(biāo)準(zhǔn)，煮老白茶的時候最好選擇有茶濾的茶壺，若是沒有，可以用過濾網(wǎng)在白茶煮完的時候，再把那些隨處漂浮的茶葉過濾了，一杯澄澈透亮的老白茶總會讓人賞心悅目。如何讓茶湯不容易變淡老白茶在長時間的存放中內(nèi)含物質(zhì)與呈味物質(zhì)都愈加豐富，因此煮老白茶是最好、最有效的方式釋放老白茶的營養(yǎng)物質(zhì)，但是在煮老白茶的過程中茶湯越煮越淡無可厚非，第一杯茶和最后一杯茶的滋味有差別也是正常的現(xiàn)象。但是我們在煮茶的過程中可以留下一些前一泡的茶湯，前面的茶湯疊加后面的茶湯，這樣茶湯就不那么容易變淡了，一杯老白茶適宜慢慢煮，慢慢品……煮茶時最好使用熱水冬季煮茶的時候最好使用熱水，因為在長時間冷水的浸泡中白茶難免會出現(xiàn)苦澀的口感，不利于老白茶煮出純正、自然的口感。而且冷水燒開的時間會比較長，不利于喝茶的連貫性，用熱水可以縮短煮茶的時間，尤其是在寒冷的冬天，茶友們還是十分期待快點喝到一杯熱氣騰騰的老白茶！寒冷的冬天人體總是慵慵懶懶，容易昏昏欲睡，不僅要多運動，促進(jìn)血液循環(huán)，在飲食上也要多加注意，防止感冒的侵襲，可以多喝點老白茶修養(yǎng)身心，大有益處。冬天喝老白茶的好處1.驅(qū)寒滋養(yǎng)冬天煮一壺老白茶已經(jīng)漸漸成為了許多茶友的好習(xí)慣，裊裊茶香在空中飄散，更是一番唯美與浪漫，而在冬季，尤其是當(dāng)下氣候處于濕冷狀態(tài)，人體長期處于這樣的環(huán)境當(dāng)中，難免會遭受濕寒入侵體內(nèi)，溫和的老白茶是極佳的御寒、驅(qū)寒的飲品。2.遠(yuǎn)離感冒冬季是感冒多發(fā)的季節(jié)，而老白茶除了口感醇厚，還含有豐富的黃酮類物質(zhì)。有研究發(fā)現(xiàn)，黃酮類化合物能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，凝結(jié)，從而達(dá)到讓病菌死亡的效果。由此，常喝老白茶，就能夠提前預(yù)防感冒。3.消食解膩因為冬季天氣寒冷，一般情況下，人們在冬天都會衣著厚重，運動量明顯減少，而且食欲增強，進(jìn)食油膩食品增多，如火鍋、麻辣燙等備受青睞，因此久而久之容易造成脂肪沉積，這個時候多飲白茶，可以祛油膩、清腸胃、助冬季養(yǎng)生。4.提神消疲寒冷的冬季，許多人總是忍不住要開暖氣取暖，此時容易引起室內(nèi)干燥，而一杯老白茶不僅能夠去燥，而且茶中的咖啡堿對血管系統(tǒng)和心臟有促進(jìn)的作用，能夠加快血液循環(huán)以利新陳代謝，達(dá)到消除疲勞的效果。(來源：茶搜搜，圖來源：茶葉網(wǎng)）
