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黑茶，作為中國六大茶類之一，黑茶歷史可以追溯至唐朝。宋熙寧六年，安化建縣后，朝廷在資水北岸建立博易場，用米、鹽、布、帛交換安化茶葉。

黑茶中富含膳食纖維、維生素，古時(shí)候游牧民族就是靠它補(bǔ)充維生素。在古代，安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數(shù)民族的“生命之飲”，有效彌補(bǔ)了少數(shù)民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。

茯茶，則是黑茶里面一個(gè)重要的分支。因以前在伏天加工，被稱為“伏茶”，又因其口感及藥效似土茯苓，故稱為“茯茶”。

【資料圖】

提起茯茶，就不得不講起名聲在外的“金花”。

不少人誤以為黑茶里面的金黃色的菌體是“發(fā)霉”！

然而，這“金花”才是茯茶的精華吶~這是茯茶內(nèi)產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，是一種對(duì)人體有益的益生菌體。茯茶中的“金花”含量與茶葉品質(zhì)呈正相關(guān)，“金花”的含量會(huì)跟茶葉存放的環(huán)境以及時(shí)間有相關(guān)性，并有“茶好金花開，花多茶質(zhì)好”之說。

大家的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，肉、蛋、奶成為了餐桌上的主要食物。而隨著人們生活水平的提高，而亞健康卻漸漸成為人們不可避免的問題。此時(shí)，飲茶健康成了人們的共識(shí)，常飲茶，喝喝更健康。那么黑茶到底對(duì)健康有什么好處呢？

降脂減肥

說到黑茶，一定會(huì)立馬想到“減肥”，尤其是夏天到來了，減肥更是受到了大部分女性的關(guān)注。黑茶能防止脂肪堆積，是最適合減腹部脂肪的茶飲。想要達(dá)到減肥效果，每天應(yīng)保持一定的飲茶量，飯前飯后各飲一杯，長期堅(jiān)持。

消食去膩

健康第二重，在于消食去膩，長期難以消化的話對(duì)人體健康不利。黑茶中的咖啡因能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。黑茶中的咖啡因、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人休消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，具有很強(qiáng)的解油膩的功效。

抗衰老

黑茶中含有豐富的抗氧化物質(zhì)。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多塘、類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用，經(jīng)常飲用可以延緩衰老，延年益壽。

為什么不少黑茶里都有許多茶梗？茶梗有什么好處？

茶葉都是需要呼吸的。茶梗在緊壓的黑茶里面，撐起了空間，更利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化。茶梗，其所含的營養(yǎng)物質(zhì)含量有別于茶葉，比如茶多糖含量較高，這跟茶葉一樣轉(zhuǎn)化成許多人體可吸收的營養(yǎng)。

黑茶本身的養(yǎng)生功效，降脂減肥、消食去膩、抗衰老都是養(yǎng)生的重點(diǎn)。除此之外，黑茶預(yù)防心血管疾病、降三高功效，可以說是日常養(yǎng)生的良品。煮一壺黑茶，無論是自已品飲、款待好友，都會(huì)是非常暖心的事情。

喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會(huì)自然的懂你。知茶，懂生活。