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【資料圖】

國(guó)家教育部重點(diǎn)茶學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任、湖南農(nóng)大博士生導(dǎo)師劉仲華提出：黃茶“養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、降糖”。

“養(yǎng)胃”是因?yàn)樵凇皭烖S”過(guò)程中微生物滋生是隨悶堆時(shí)間延長(zhǎng)而增加的，特別是酵母菌、黑曲酶、根酶等這幾種微生物大量滋生，使黃茶中富含消化酶，對(duì)脾胃很有好處，因此對(duì)于消化不良、食欲不振、肥胖等癥狀都有很好的改善功效。

“潤(rùn)肺”是因?yàn)辄S茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)有殺菌、排毒、抗氧化等功效，對(duì)咽喉、肺部因灰塵、霧霾引起的不適有解除作用，從而達(dá)到潤(rùn)肺的功效。

“降糖”是因?yàn)辄S茶富含茶多糖、茶多酚，能有效穩(wěn)定糖耐受量和降低血糖濃度，對(duì)淀粉酶有較強(qiáng)的抑制作用，從而調(diào)節(jié)胰島素代謝，降低血糖，預(yù)防糖尿病發(fā)生，并改善糖尿病的癥狀。長(zhǎng)期飲用黃茶，還能有效抑制細(xì)胞內(nèi)毒性羰基的形成，減少老年色素物質(zhì)的生成，延緩人體衰老。