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用心觀察的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律：大部分人，年齡越大，越喜歡喝黑茶。這是為什么呢？

真相一：黑茶促消化、通腸胃、治便秘

(資料圖片僅供參考)

黑茶是經(jīng)過渥堆的茶類，在渥堆中，會(huì)產(chǎn)生大量微生物，如普洱茶中的優(yōu)勢菌為黑曲霉、六堡茶中的優(yōu)勢菌為塔賓曲霉、茯磚茶中的優(yōu)勢菌為金花菌，學(xué)名為冠突散囊菌。很多老年人常常消化不好，容易便秘，黑茶中的微生物可以調(diào)節(jié)和改善腸胃中的菌落結(jié)構(gòu)，所以可以通腸胃。其實(shí)原理和喝酸奶是一樣的，我們都知道喝酸奶可以促消化，主要是里面的乳酸菌在起作用。

真相二：咖啡堿含量低，不影響睡眠

我們都知道，喝茶可以提神，主要是因?yàn)椴枞~中的咖啡因可以興奮中樞神經(jīng)。所以很多睡眠質(zhì)量不好的老人不敢多喝茶。但是，茶樹上的咖啡因在嫩葉上的含量較高，最高的為一芽一或一芽二葉，隨著葉片成熟老化，咖啡因會(huì)分解代謝為二氧化碳和氨排放到空氣中。一般的黑茶原料都比較粗老，如湖南安化的茯磚茶、湖北的老青磚等，其咖啡因的含量都相對(duì)較低。

真相三：黑茶降脂降壓降血糖

很多老年人，容易患糖尿病。近年來研究表明，茶葉中的茶多糖可以調(diào)節(jié)胰島素，降血糖。而且在茶樹中，茶多糖含量隨著葉片的成熟而增加，即粗老的茶葉，茶多糖含量越高。黑茶一般的采摘原料較老，如藏茶，含梗量較高，其茶多糖含量高，降血糖作用更為明顯。但是需要強(qiáng)調(diào)的是，茶多糖較不穩(wěn)定，遇熱易分解，若是為了降血糖而喝茶的，那么建議用60-70℃沖泡。

真相四：常喝黑茶抗衰老

黑茶一直被稱為“益壽茶”，安化黑茶中含有的維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延緩衰老過程。新疆維吾爾自治區(qū)喀什市澤普縣位于昆侖山北麓、塔里木盆地西緣，是著名的“長壽之鄉(xiāng)”，長壽老人各有秘訣，“長壽之鄉(xiāng)”老人的秘訣則是長期飲用安化黑茶。

真相五：你的境界高了

隨著年齡的增長，人的境界也在不斷變化。初學(xué)茶者年齡小，對(duì)茶的感知還停留在口感上，所以味覺接納度低。年長者已經(jīng)積淀了更豐富的鑒別力和感知能力，可以和茶對(duì)話了。飲茶的境界早已超越了口感，味覺接納度也更高。

對(duì)茶客而言。黑茶，其色如鐵、湯如琥珀、芳香異常；入口，先澀、后甘、再醇。人生亦如黑茶，浮浮沉沉，聚聚散散，不管是一個(gè)人的小安逸，或者是三五知己的大熱鬧，都可從這一杯世間獨(dú)有的茶水中，覽大千世界、品百味人生。